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PAROLE PER CRESCERE

NEL TEMPO

UN CEREALE

DALLA LUNGA STORIA

I cereali sono piante erbacee dai frutti molto nutrienti: al na-
turale o ridotti in farina, essi costituiscono uno degli alimenti
più importanti. Nei tempi antichi, venivano raccolti da piante
selvatiche, poi gli uomini impararono a coltivarli.

I cereali più diffusi sono: il frumento, la segale, l’orzo, l’avena,
il riso, il granoturco.
Conosciamo meglio la pianta dell’orzo...

L’orzo è una pianta erbacea appartenente alla famiglia
delle Graminacee. La raccolta dei cereali si effettua in estate
È il cereale più antico che sia stato mai coltivato: oltre a con una macchina agricola chiamata
essere molto nutriente, cresce facilmente sia in pianura mietitrebbia.
sia in montagna, al caldo o al freddo, in zone umide o
asciutte, e si conserva a lungo.
La pianta d’orzo può raggiungere un’altezza variabile tra

i 60 e i 120 centimetri, a seconda della specie.

PARLARE

Conosci qualche alimento o bevanda a base di orzo
o di altri cereali? Pensa a ciò che mangi e bevi
abitualmente e confrontati con i compagni.

180 IL TESTO INFORMATIVO