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LA MATERIA
Miscugli e soluzioni

Miscugli e soluzioni

SCIENZE

Molte sostanze sono formate da più sostanze diverse mescolate, cioè sono mi-

scugli. I diversi componenti di un miscuglio si distinguono (a volte persino a occhio
nudo) e possono essere separati, per esempio mediante un filtro.
A seconda delle sostanze che vengono miscelate, si ottengono vari

tipi di miscuglio. Osserva...

zucchero
Il cacao amaro e lo zucchero olio acqua
sono formati da granelli solidi
che, mescolati, formano il mi-
scuglio cacao dolce.

cacao

È un miscuglio anche l’insieme acqua Mescolando due liquidi che “si respin-
di farina e acqua. gono”, come l’olio e l’acqua, si ottiene
I granelli della farina sono “so- una emulsione: l’olio forma piccolissi-
spesi” nel liquido: perciò que- me goccioline disperse.
sto tipo di miscuglio è chiama- L’olio, però, tende a separarsi e a for-
to sospensione. farina mare uno strato sulla superficie.

Esistono miscugli nei quali le sostanze mescolate non si distinguono. Essi appaiono
uguali in ogni punto: sono le soluzioni.
È una soluzione, per esempio, l’acqua di mare, che è costituita di acqua e sali minerali.
L’acqua, infatti, può sciogliere molte sostanze.

CODING
Lavorare con metodo

Riordina il procedimento del seguente esperimento in base al metodo sperimentale,
usando i numeri. Quindi esegui l’esperimento e sottolinea le alternative corrette.

Formulo l’ipotesi: si tratta di una sospensione / soluzione.

Concludo che la mia ipotesi è corretta / errata.

Osservo il miscuglio ottenuto mescolando dello zucchero in un barattolo d’acqua:
è trasparente e uguale in ogni punto / opaco con particelle sospese.

Verifico l’ipotesi: filtro il miscuglio attraverso un tovagliolo di carta in un altro recipiente
e osservo che nel filtro rimangono / non rimangono particelle.

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