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TECNOLO IA
AUMENTARE LE RISORSE
A differenza degli altri esseri viventi, l’uomo ha imparato ad aumentare
la quantità della risorsa “cibo” con l’agricoltura e l’allevamento. Inoltre,
l’arrivo delle industrie e l’uso delle macchine hanno permesso di otte-
nere prodotti utili in modo più veloce e meno faticoso.
Osserviamo, per esempio, come è cambiato nel tempo il processo di
produzione del pane: la panificazione.
LA PANIFICAZIONE... COME UNA VOLTA
Il contadino traccia Le spighe di grano Con la battitura si
i solchi con l’aratro maturo vengono separano i chicchi dalla
e semina il grano. tagliate con il falcetto spiga e dagli steli, che
e riunite in covoni. costituiscono la paglia.
I chicchi sono lanciati I contadini portano La farina viene impastata
in aria con una pala o il grano al mulino per con acqua e lievito; dopo
mossi con un setaccio la macinazione, poi una lenta lievitazione,
per togliere la pula, raccolgono la farina la pasta viene cotta nel
l’involucro che li riveste. in grandi sacchi. forno a legna.
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