Page 179 - PAROLA DI LIBRO 5 - LETTURE

IL TESTO INFORMATIVO

Energie nascoste – Ma se non ci soffermiamo all’aspetto e
al sapore, che cosa “nascondono” gli alimenti che troviamo Insetti nel piatto!
nel piatto? Principalmente tre famiglie di sostanze indispen- Le abitudini alimentari

sabili al nostro organismo per la produzione di energia e per non sono uguali in tutto
la crescita, cioè carboidrati, proteine e grassi. il mondo: ciò che da noi è
I carboidrati, utilissimi per il funzionamento di muscoli, considerato “immangiabile”
cervello, cuore e globuli rossi, sono presenti soprattutto nei altrove è ritenuto... prelibato!
cereali e in tutti i suoi derivati (per esempio nella pasta e Per esempio, in Oriente è
nel pane), ma anche in molte verdure, nella frutta e nei dolci. facile trovare piatti a base
Le proteine, indispensabili per tutti i tessuti, si trovano invece di insetti: cavallette, cicale,
scarafaggi... Lo spiedino di
in carne, pesce, uova, formaggi, legumi e cereali. Infine i grassi, crisalidi di bachi da seta in
importantissimi per la funzionalità di cellule e organi, sono per lo Cina è una specialità.

più di origine animale e si trovano in latte, burro, carne, formaggi. Ma anche le tarantole
Ognuna di queste “famiglie” ha un compito preciso: è importante vanno forte, soprattutto
quindi variare il più possibile la nostra alimentazione per poter in Cambogia, dove si
fornire all’organismo tutti gli elementi di cui ha bisogno! gustano fritte, mentre
Dal cibo ricaviamo anche due altre sostanze, fondamentali per il una specialità
vietnamita sono le uova
funzionamento del nostro corpo: le vitamine e i minerali.
di scarafaggio,
anch’esse
Quanto mangi fritte.

Calorie: che cosa sono? – Sicuramente avrai anche sentito par-
lare di calorie (kcal): sono, in pratica, l’unità di misura dell’energia
che il tuo corpo ricava dal cibo. Vengono indicate ormai su tutte
le etichette di alimenti e bevande e ci dicono quanta “benzina”
stiamo immettendo nel nostro corpo affinché compia determina-
te funzioni vitali. Il guaio è che, quando ne introduciamo troppe STARE BENE INSIEME
e non le bruciamo facendo sport o attività fisica, l’organismo le
conserva sotto forma di riserve di grasso. Ecco perché, quando una Come risponderesti alle prime

persona è a dieta, in genere sta molto attenta a quante calorie due domande del breve
testo introduttivo?
contengono i vari alimenti!
Pensi che l’alimentazione
sia importante per la tua
Dieta? No grazie! – Nel tuo caso, però, normalmente non do- crescita? O ritieni che alla tua
vresti preoccuparti di diete: un ragazzo della tua età o poco più età si dovrebbe essere liberi
deve infatti consumare all’incirca 2000-2500 calorie al giorno. Ciò di mangiare solo quello che si
significa che nell’arco di una giornata i pasti consigliati sono: desidera?

colazione (che ti dà la carica per la giornata!), spuntino a metà Confronta le tue opinioni
mattina, pranzo, merenda a metà pomeriggio, cena. Se mantieni con quelle dei compagni, poi
riflettete insieme sui “pro” e i
questo ritmo e cerchi di resistere alle tentazioni (caramelle, bibite “contro” di un’alimentazione
gassate, patatine ecc.), sarai in perfetta forma! senza regole.
in “Focus Junior”

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